沿海人的福利,此物正鮮嫩爆炒煮湯都鮮美,內陸網友:我看看就好《每日文章》

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沿海人的福利,此物正鮮嫩爆炒煮湯都鮮美,內陸網友:我看看就好!

作為沿海人民,最大的福利之一就是每天都可以有多種多樣的海產品可以吃,說到海產品,螢幕前的你可能第一時間想起來的是魚、蝦、蟹等等,但海產品遠遠不至有這些。

在這個時節,要數最鮮嫩的海產品,那就是海帶苗了!海帶苗在這個季節的長勢最好,適合端上飯桌做成一道菜餚。所以在春天,遇漁民大媽賣它別錯過,正當季最鮮嫩,簡單一炒比吃肉香!

它的口感鮮嫩爽口,是一種低熱量的食材,還含有豐富的碘等礦物質和蛋白質,十分營養。

除此之外,海帶苗的做法也很多樣。可以爆炒也可以煮湯,各種做法都很鮮美,內陸網友表示:我看看就好。因為剛剛才摘的新鮮海帶苗隻有在沿海才能吃得到哦!

但是這麼營養美味的一道菜,你確定能忍得住隻看看就好嗎?炳哥來介紹一種簡單的做法,保證大家吃了還想吃!

話不多說,下面我們就一起看看海帶苗如何製作才能簡單又美味!

【所需食材】:

海帶苗、生薑、蒜、五花肉、鹽、雞精、食用油等等

【製作方法】:

1、到市場上選澤適量的海帶苗,選好後讓店家幫忙處理,註意要選擇色澤光亮,間端沒有白爛的海帶苗。

2、到家後就可以開始準備處理購買來的海帶苗了。先把買來的海帶苗清洗乾淨,再裝一盆水,把海帶苗放入水中,浸泡20分鐘左右去除鹹味,海腥味。

3、在浸泡的同時可以開始準備其它佐料。取適量生薑,清洗乾淨,切成薑片;取適量蒜瓣,清洗乾淨,拍碎備用;取適量五花肉,清洗乾淨,切成適宜大小;海帶苗浸泡完後,撈起瀝乾多餘水分後切成小段備用。

4、取一個乾淨的鍋,開火,使鍋底升溫,燒乾鍋中的水分,加入適量的食用油,將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候,放入準備好的五花肉炒香。

5、簡單翻炒五花肉至五花肉逐漸緊實,倒入準備好的薑片和蒜,繼續用鍋鏟翻炒。

6、翻炒到五花肉逐漸散發出明顯香味後,倒入準備好的海帶苗,進行大火快速翻炒。

7、翻炒到海帶苗的顏色從褐色全變成綠色後,加入適量清水,接著加入適量鹽、雞精進行調味提鮮,快速翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮。

8、燜煮到水蒸得差不多了,海帶苗稍微軟化,接著開啟鍋蓋,一股香味撲面而來,拿起鍋鏟進行簡單的翻炒,檢查食材是否都熟透,熟透後就可以開始準備關火出鍋了。

9、最後一步就是把做好的海帶苗炒肉小心地裝到盤子裡,千萬要小心手不要被燙到,然後端上桌後就可以放心享用美食了。

完成以上簡簡單單的九個步驟,這次的色香味俱全的海帶苗炒肉就大功告成了。螢幕前的各位小夥伴們看完之後,是不是也覺得十分簡單呢?喜歡的話不妨動手試試哦。

【溫馨提示】:

1、雖然海帶苗已經浸泡除去鹹味,但是海帶不喜鹽,因此放鹽的時候一定要小心,不用多放和少放,都會影響口感;

2、此外,翻炒時間不宜太長,會直接影響海帶苗的口感十分爽脆。

3、新鮮海帶苗是褐色的,烹製後變綠色是正常現象,不必擔心。

以上就是給大家分享海帶苗炒肉的做法。這道菜餚質佳味美且做法簡單,海帶苗口清脆爽口、味道鮮美,搭配五花肉,吃起來更香了!它的營養豐富,脂肪含量低,大家都愛吃!如果螢幕前的你也感興趣的話,不妨動手一起來做吧!如果大家對以上分享的內容,還有更多其他的疑問或想法,歡迎在下方的評論區給炳哥留言,感謝支援。